Ingredientes:

• 1/2 sandía
• 300 gr. de queso emmental
• 50 gr. de mantequilla
• 1/2 cucharada de aceite de semillas
• 12 anchoas en aceite de oliva
• 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas

Preparación:

1. Retirar las pepitas a la sandía y cortarla en dados pequeños. Cortar el queso en dados de mismo amaño.

2. Montar las brochetas alternando la sandía con el queso. Calentar la mantequilla con e aceite y freír las brochetas por todos los lados.

3. Escurrirlas, pinchar una anchoa en cada una de ellas y espolvorear con hierbas picadas. Servir en el acto.