Calorías: 342
Proteínas: 20 gr.
Grasas: 10 gr.
Hidratos de carbono: 43 gr.

Ingredientes:

• 200 gr. de arroz
• 200 gr. de bacalao desalado o fresco
• 8 langostinos cocidos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Tomate frito
• 2 y 1/2 vasos de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla, el pimiento - tras eliminar el tallo, las semillas y filamentos - y el ajo y pochar todos estos ingredientes en una sartén antiadherente con un poco de aceite.

2. Rehogar los langostinos ya cocidos y retirarlos. Añadir el arroz y el tomate frito y, a continuación, verter el caldo de pescado.

3. A media cocción, incorporar el bacalao ya desalado o fresco cortado en dados y los langostinos rehogados y dejar cocer todo hasta que el arroz esté en su punto.

4. Servir de inmediato, bien caliente, con dos langostinos por plato.
Adornar con una ramita de perejil.

Receta buena para: deportistas, menopausia, corazón.