Ingredientes (4 personas):

• 1 kilo de manzana verde.
• 250 gr. de piña natural.
• 250 gr. de zanahoria.
• 1 limón.

Preparación:

Pelamos las manzanas, las zanahorias, el limón y la piña natural.
Troceamos las manzanas desechando las pepitas.
Vertemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix (reservando unos trocitos de manzana y zanahoria) y trituramos bien un par de minutos en vel. 5-10.
Posteriormente mezclamos todo en una jarra y servimos inmediatamente.
Los trocitos de manzana y zanahoria reservados anteriormente servirán de acompañamiento y decoración de los vasos.

NOTA: si te gusta el zumo mas líquido, puedes añadir en el último momento un poco de agua fría y batir.

Comentario dietético:
Esta receta se convierte en una forma diferente, rápida y fácil de tomar fruta en cualquier época del año. En este caso se incluye piña, que aunque es una fruta más propia de los meses fríos, tenemos la posibilidad de encontrarla en el mercado prácticamente todo el año. La combinación de estas frutas da como resultado una bebida refrescante y revitalizante por su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. La manzana destaca sobre el resto de ingredientes por su aporte de fibra; las zanahorias destacan por su contenido en vitamina A (nutriente del sistema de defensas) y la piña es una fruta rica en vitamina C. Todo ello explica que este zumo sea muy útil para reforzar las defensas y enfrentarse mejor a las infecciones y a los resfriados.