Calorías por ración: 189
Tiempo: 29 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 4 contramuslos de pollo sin piel.
• 3 cebolletas picadas
• 6 cucharadas de crema de queso bajo en grasa.
• 1 vaso de zumo de naranja.
• 2 cucharaditas de harina.
• 3 cucharadas de brandy.
• Pimienta negra molida y sal.

Preparación:

1. Dora el pollo en una sarten amplia antiadherente sin aceite; da la vuelta hasta que esté dorado. Añade el brandy, el zumo de naranja y las cebolletas picadas en juliana.
cuando empiece a hervir, tapa, reduce el fuego y deja cocer unos 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

2. Mezcla la harina con un poco de agua y añádele la crema de queso. Agrega la mezcla a la sartén y cuece todo a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir y se vuelva espesa. Adereza con sal y pimienta.

3. Sirve, si lo deseas, acompañado de arroz cocido o pasta y ensalada verde.

UN CONSEJO: puedes sustituir el brandy por vino blanco, que le va muy bien a la combinación de pollo + fruta. También puedes hacer la receta con muslos de pavo, en vez de pollo; en ese caso el tiempo de cocción será mayor.