Ingredientes:

• 6 endivias.
• 3 peras. 1 limón.
• 200 gr. de leche evaporada ideal.
• 100 gr. de queso roquefort.
• Cebollino picado.
• 50 gr. de nueces.

Preparación:

1. Corta el tallo de 6 endibias, separa las hojas y lava.
2. Pela 3 peras, quítales el corazón y córtalas en dados; rocía con limón. Bate en el vaso de Thermomix 200 gr. de leche evaporada Ideal con 100 gr. de queso roquefort y agrega un chorrito de limón, unos segundos en vel. 6.
3. Añade cebollino picado y 50 gr. de nueces troceadas a la salsa roquefort. Coloca en un plato las hojas de endivia en forma de abanico y en el centro del plato vierte la pera y troceada y vierte la salsa por encima.

NOTA:  un sanísimo primer plato desde tan sólo 147 calorías que, si lo deseas, puedes convertir en plato único, añadiendo huevo, jamón, bonito al natural. . . ¿No tienes tiempo? Recurre a las envasadas e improvisa una ensalada en ¡2 minutos!