Este alimento cada día está más solicitado por la población española. Las razones son varias: se trata de una carne magra, fácil de digerir, apta para muchas preparaciones y on un escaso contenido en colesterol.

Además el pavo resulta muy proteico y destaca por su contenido en vitamina B3 y minerales (como el potasio y el magnésio).
Otra de sus ventajas es que puede incluirse en dietas hipoalergénicas.

Por todas estas virtudes resulta muy sano y adecuado para toda la familia y está indicado especialmente en la alimentación infantil y para aquellas personas que sufren molestias estomacales.

El pavo que se consume habitualmente procede de granja. El salvaje es más pequeño que el de corral, de carne más delicada y, por supuesto, muho más sabroso.

A la hora de cocinarlo admite diferentes preparaciones: a la plancha, rebozado, al horno, guisado, relleno... también se puede, incorporar, en trozos muy pequeños o en lonchas finas, a sopas, ensaladas o sándwiches.

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