Ingredientes:

• 1 ½ kilo de clementinas.
• 170 gr. de limones ( 3 aprox.) pelados, sin pepitas ni piel blanca.
• 300 gr. de azúcar.
• 100 gr. de agua.
• Hierbabuena y guindas para decorar.

Preparación:

Pel las clementinas, divídelas en 4 partes y ponlas extendidas en una bandeja. Mételas en el congelador. Cuando estén duras, mételas en bolsas de plástico y consérvalas congeladas hasta el momento de utilizarlas.
Cuando vayas a preparar el sorbete, echa en el vaso los limones bien pelados, el azúcar y el agua. Incorpore la mitad de las clementinas congeladas y triture 30 seg. en velocidad máxima. Añade el resto de las clementinas y procede a triturar en velocidad máxima, ayudándote con la espátula, hasta que no se noten las pieles de las clementinas.
Sírvelo rápidamente en copas con el adorno que más te guste.