Ingredientes:

• 500 gr. de azúcar. 
• 500 gr. de almendras picadas. 
• 2 huevos.
• 500 gr. de patata cocida. 
• 1 cubilete de agua.

Preparación:

Tritura el azúcar en el vaso unos 40 segundos, vel. progresiva 3-5-7, con el cubilete puesto.

Añade la almendra y tritura también en vel. progresiva 3-5-7, durante 1 mintuo. Debe quedar en polvo.

Vierte un cubilete de agua y trabaja en vel. espiga, 1 minuto. Retira del vaso y trabaja con las manos, debe quedar mazapan. Reserva en frío.

Pon las patatas cocidas peladas, frías y sin nada de agua en el vaso, tritura en vel. 3, durante 1 minuto.

Añade un huevo y el mazapan y amasa en vel. espiga 1 minuto. Trabaja con las manos hasta que quede una masa manejable.

Haz una tira larga y homogenea y divide en porciones iguales dandoles forma de bolas. Píntalas con huevo y decora con piñones.

Hornea a 200º hasta que cojan un bonito color dorado.

Recetas de la Abuela II