Ingredientes: 

• 3 ñoras.
• 3 ajos.
• Perejil.
• 100 gr. de aceite.
• Sal, colorante (azafrán).
• 350 gr. de arroz (bomba de Hacendado)
• 1 L. y ½  de agua.
• Un rape (pedimos en la pescadería separar cabeza y cuerpo).
• 2 patatas.

Preparación:

1. Corta las dos patatas en rodajas finas, las salas. Pincela con aceite el varoma, salpimienta el rape, y coloca éste y las patatas alrededor. Reserva.
2. Quita el rabito a las ñoras y vacia las semillas. Introduce en el vaso del Thermomix las ñoras, los tres ajos y un puñado de perejil. Trituramos a velocidad 7-10 durante 10 segundos.
3. Añade el aceite y programa 5 min. temp. 100º y  vel..1
4. Añade dos cucharadas de tomate frito triturado, litro y medio de agua, sal al gusto y la cabeza del rape. Programar 30 min. temp.Varoma y vel..cuchara.
5. Coloca el varoma sobre la tapadera con lo que teníamos preparado.
6. Cuando pare la máquina, saca la cabeza del rape y añade el arroz.
7. Prueba el caldo y rectifica la sazón, añade el colorante y programa 12 min. temp. varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda, pon el cestillo, en lugar del cubilete.

NOTA: para el club de dos.....200 gr. de arroz, y dejamos un litro de caldo en el vaso, yo me he guiado por la marca del vaso. El resto lo reservamos para echarlo por encima de las patatas y el pescado, o para una sopita de fideos.
Si somos más de dos, y queremos comer un plato de pescado de segundo o para cenar, yo pondría otro "cuerpo" mas de rape en el varoma, aunque sea de los congelados.