El wok es esa sartén usada principalmente en la cocina asiática que no se conoció en nuestro país hasta hace unos años. Este tipo de sartén permite cocer, saltear y cocinar a fuego lento verduras, carnes y lo que quieras con el mínimo de grasas.
 
Ingredientes:

• 400 gr. de gambas.
• 1 cm de jengibre fresco, o en polvo.
• 6 c. soperas de salsa de soja
• 2 zanahorias.
• 1 manojo de cebolletas.
• 200 gr. de judías verdes planas.
• 100 gr. de fideos chinos.
• 2 c. soperas de aceite de girasol.

Preparación:

Lava y pela las gambas.

Pela el jengibre y córtalo en láminas finas. Mezcla con 3 cucharadas de salsa de soja y las gambas.

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Pela las cebolletas y corta al bies. Lava las judias verdes.

Cuece los fideos chinos según las instrucciones indicadas en el envase.

Calienta el aceite en el wok. Sofríe las gambas, saca del wok y reserva.

Cuece las verduras en el wok durante aproximadamente 5 minutos, dando vueltas al mismo tiempo. Añade las gambas y los fideos, da vueltas y sazona con la salsa de soja antes de servir.