Ingredientes:

• 1,5 litro de leche.
• 250 gr. de arroz.
• 250 gr. de azúcar.
• 1 ó 2 ramas de canela.
• Canela en polvo.
• Piel de un limón (solo parte amarilla).

Preparación:

1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa la leche, la canela y la piel del limón en el vaso del Thermomix, pon el cubilete y programa 10 minutos, temp. 90º y velocidad 1.
2. Sin quitar el cubilete ni abrir el vaso, pesa en la misma tapadera el arroz y programa 35 minutos, temp. 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Con la Thermomix en marcha echa el arroz por el bocal.
3. Por último, echa el azúcar y programa la Thermomix 5 minutos, temp. 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Deja en el vaso de la Thermomix ó en un bol mientras vas quitando la canela y la piel del limón, así reposa un poco antes de volcarlo a los recipientes.
5. Reparte el arroz en los recipientes y espolvoréalos con canela en polvo.