Ingredientes:

• 150 gr. de mantequilla blanda.
• 200 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 160 gr. de harina.
• 2 cucharaditas de levadura.
• Una pizca de sal.
• 300 gr. de avellanas molidas.
• 100 gr. de chocolate (puedes comprar las gotitas de chocolate que ya vienen para repostería. Yo, como no las encontré, con un cuchillo corté y piqué una tableta de chocolate y quedó muy bien).
• 200 gr. de chocolate blanco.
  
  

Preparación:

1. Tritura las avellanas enla Thermomix 5 seg. vel. 8. Saca y resérvalas, enjuaga y seca el vaso.
2. Pon la mariposa en las cuchillas, añade el azúcar y la mantequilla y bate en vel. 3 hasta que esté bien cremosa y blanquita.
3. Ve añadiendo por el bocal los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que esté bien integrado el primero.
4. Cuando ya están bien integrados los huevos añade la harina mezclada con la levadura y la sal en dos veces batiendo en vel. 2.
5. Por último añade las avellanas.
6. Quita la mariposa, termina de integrar bien, pero con cuidado con la espátula y añade las perlitas de chocolate.  
7. Engrasa un molde de bizcocho tipo plum-cake y mete al horno a 180°C (precalentado y es recomendable hornearlo a calor arriba y abajo no con aire) durante unos 55 a 60 minutos.
8. Sácalo y déjalo reposar antes de desmoldar, tienes que dejarlo unas 3 horas mínimo enfriarse y luego lo envuelves en film y 2 ó 3 días a la nevera a reposar.
9. El día que se vaya a comer lo sacas de la nevera y cubres con el chocolate blanco derretido.