Ingredientes:

• 6 manzanas.
• El jugo de 1/2 limón.
• 6 sobrecitos de sacarina
• 6 claras de huevo.
• Helado de vainilla.

Preparación:

Éramos 8. He puesto 6 manzanas. Las he triturado y les he puesto el jugo de medio limón (porque era muy gordo) y 6 sobrecitos de sacarina. He dejado el puré éste en la nevera 2 horas. A la hora de servirlo he montado 6 claras de huevo (de la botellita que venden en mercadona) y las he mezclado al puré con muuucho amor para que no bajen.
En la copa he puesto en el fondo una bola de helado de vainilla (de mercadona, tarrina de helado de vainilla que está muy rico), la mousse y he decorado con virutas de chocolate. Muy ligerito y muy digestivo.

Receta de Elena de Favara.