Ingredientes (para 8 personas):

• 1 botella de cava de 750 gr
• 500 gr. de azúcar
• 14 hojas de gelatina
• Frutas (fresas, grosellas, frambuesas, melocotón, albaricoque, etc.)

Preparación:

Calentar una parte del cava con el azúcar. Añadir las hojas de gelatina y mezclar con el resto del cava.

Colocar un poco de la gelatina en un molde, dejar que se cuaje, colocar encima frutas y volver a cubrir con la gelatina. Meter en la nevera para que se cuaje.

Desmoldar pasando, un momento por agua caliente y colocar en cada plato una de ellas.