Ingredientes:

• 600 gr. de fresas o fresones.
• 500 gr. de leche.
• La cáscara de 1 limón.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 palito de canela.
• Canela en polvo.

Preparación:

Lava los fresones y  trocea y reserva.

Prepara una leche merengada suavecita, poniendo en el vaso del Thermomix todos los ingredientes restantes excepto la canela en polvo y programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Deja enfriar la leche merengada y a continuación retira el palito de canela, la corteza de limón y al frigorífico.

Coloca los fresones en copas individuales y vierte por encima la leche merengada bien fría y espolvorea con canela molida.

Receta de Isabel María Baena Domínguez y Marilia Domínguez Baena.

San Fernando (Cádiz).
Nick Foro (hollywwod).