Los huevos con el azúcar se blanquean dando un poquito de calor y velocidad, de esta forma las masas quedan más esponjosas. Solo lo podemos hacer con nuestro Thermomix, ya que en la cocina tradicional no es posible dar calor y movimiento a la vez.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 3 quesitos.
• 200 gr. de nata.
• 1 yogur natural.
• 150gr de azúcar.
• 150 gr. de harina
• 450 gr. de leche.
• 1 sobre de levadura Royal.

Preparación:

1. Pon los huevos en el vaso, añade el azúcar y programe 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 3.
2. Pon el resto de los ingredientes y mezcla 20 segundos en velocidad 5.
3. Unte un molde con mantequilla y harina.
4. Meter en el horno precalentado a 180º hasta que este hecho (30 minutos aprox.)