Ingredientes:

• 200 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia).
• 100 gr. de azúcar.
• 3 yogures.
• 3 huevos.
• 4 cucharadas de Maicena.

Decoración:

• Bolitas plateadas comestibles.
• Golosinas de colores.
• Coco rallado.
• Sémillas de sésamo.

Para la crema de frambuesas:

• 200 gr. de frambuesas.
• 50 gr. de azúcar.
• Un vaso de agua.

Preparación:

Introduce en un cuenco hondo el queso junto con los yogures y el azúcar.
Separa las claras de las yemas y vierte las claras en el vaso del Thermomix con la mariposa y con una pizca de sal. Programa 3 min. temp. 37º y vel. 3.
Añade las yemas a la preparación anterior y mezcla bien, incorpora con cuidado las claras y mezcla bien de forma envolvente con la espátula, despacio para que no bajen.
Agrega la Maicena y mezcla bien con la cuchara.
Vierte la masa en un molde de tarta desmoldable, previamente untado con aceite.
Hornea a fuego medio durante media hora.

Para la crema:

Calienta el azúcar y el agua a fuego lento hasta que espese, tarda aproximádamente unos 20 minutos.
Añade las frambuesas y las cocinamos veinte minutos más a fuego muy bajo y sin tapar del todo (si no se sale toda).
Tritúrala en la Thermomix (vel. 5-10), cuela y vierte por encima del pastel.
Deja que tus hijos decoren a su gusto. ¡Listo!.

Consejo: no os empacienteis si no espesa el agua con el azúcar, es que a veces tarda unos minutos mas, pero acaba poniendose jarabe.
Puedes utilizar cualquier mermelada preparada para cubrir la tarta, en lugar de la crema de frambuesas (fresa, frambuesas, tomate...).