Ingredientes:

• 500 gr. de guisantes congelados.
• Media cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 6 huevos.
• 150 gr. de jamón en taquitos.
• Sal.
• Medio cubilete de aceite.
• 6 cubiletes de agua.

Preparacion:

Pica la cebolla y el apio a vel.6, 10segundos. Vierte el aceite y programa 7 minutos, temp. varoma, vel. cuchara (TH21: a vel. 1).
Añade los guisantes y cocina 1 min, a la misma temperatura y velocidad. Rectifica de sal.
Agrega el agua y cuece 10 min., a la misma velocidad y temperatura.
Una vez cocido, tritura a vel. progresiva 5-7-9, durante 3 min, cuela y reserva.
Pon en el vaso medio litro y medio de agua y programa 5 min, temp. varoma, vel. 1. Mientras pon papel film forrando el vasito de la Thermomix untado en aceite, casca un huevo dentro y cierra bien haciendo un paquetito cerrado, y asi con todos los huevos.
Cuando rompa a hervir coloca el cestillo y dentro del vaso con los huevos, cada uno por separado y programa 3 min. mas, a la misma vel. y temp.
Durante este tiempo, saltea los taquitos de jamon en una sarten con unas gotas de aceite. Reserva.
Dispón en el centro de un plato pon un montoncito de jamon y encima de este, un huevo que habremos sacado del papel film. Sirve a su alrededor la crema de guisantes.

Fuente: Recetas de la Abuela II.