Ingredientes:

• 1 litro de zumo de tomate (brik)
• 1 bote grande de espárragos con el líquido
• 250 cc. de nata líquida
• Pimienta blanca molida

Preparación:

1. Tritura el tomate con los espárragos reservando las puntas.

2. Pasa por el chino y añade sal y pimienta.

3. Vierte la nata liquida, vuelve a batir; añade las puntas de espárragos y sirve muy frío.