Ingredientes:
- 1/2 kilo de zanahorias.
- 1/2 cebolla.
- Un chorrito de aceite.
- 300 ml. de caldo de pollo (yo lo he puesto de pastilla).
- El zumo de dos naranjas.
- Sal y pimienta.
- Opcional: nata líquida.
Preparación:
- Pon el aceite a calentar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla cortada en trozos y trocéala unos segundos en velocidad 4. Sofríela 3 minutos y medio a temperatura varoma, velocidad 2.
- Añade la zanahoria en trozos y dále unos golpes de turbo para hacer trozos grandes, bajar todo con la espátula y añade el caldo o agua con la pastillita.
- Programa 20 minutos (aunque yo creo que con 15 sería suficiente), temperatura varoma y velocidad 2.
- Añade el zumo de naranja, sal y pimienta al gusto.
- Si se quiere se puede añadir un chorro de nata líquida, quedará de sabor más suave, pero tendrá más grasa y por tanto será menos ligera. Tritura en velocidad 10 (subiendo la velocidad poco a poco) hasta que se haga una crema fina.
NOTA: se puede servir con trocitos piel de naranja o cebollino picado.
Receta de Carmen de Valencia.