• Un manojo grande de esparragos trigueros ,( o una bolsa de congelados 1/2kilo aprox.)
• Tres huevos duros.
• Medio cubilete de vinagre.
• Un cubilete y medio de aceite de oliva agua tres cuartos de litro
• Una bandeja de hielo.

PREPARACION

Se cuecen los esparragos trigueros quitandoles primero la parte dura del tallo, Escurrir y reservar unos poquitos, para adornar.A la vez se cuecen los huevos. Lo podeis hacer en el varoma.

Se pone en la thermomix los esparragos el aceite el vinagre la sal ( una cucharada) el agua y los huevos duros , dejando una clara tambien para adornar.

Se pica todo 5,7,9.

Se echa la bandeja de cubitos de hielo. 5 7 9 para picarlo.

Se sirve con los esparragos apartados para adornar cortaditos y la clara tambien cortadita.