Ingredientes:

• 250 gr. de castañas congeladas.
• 300 gr. de caldo de carne o 300 gr. de agua con ½ pastilla de caldo de carne.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta.
• 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

Pon el caldo de carne (o el agua con la pastilla de caldo de carne) en el vaso del Thermomix y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añade las castañas congeladas y el ajo y programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Agrega la pimienta y la mantequilla y tritura durante 5 segundos en velocidad 4. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y vuelve a triturar unos segundos más hasta que quede con la textura deseada.

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