Introducción:
La altura que alcanza este bizcocho lo hace ideal para rellenar en varias capas.

Ingredientes:

• 125 gr. de yogurt de vainilla.
• 240 gr. de harina.
• 220 gr. de azúcar.
• 110 gr. de aceite de girasol.
• 10 gr. de levadura.
• 4 huevos XL.
• 1 sobre de azúcar avainillado.
• 1 cápsula de cardamomo.
• Glaseado al chocolate (ver receta).
  

Preparación:
Abrir la cápsula de cardamomo, extraer las semillas y triturarlas en el mortero. Reservar.

Tamizar la harina y la levadura. Reservar.

Separar yemas y claras, montar éstas a punto de nieve fuerte. Reservar.

Mezclar los azúcares con las yemas hasta blanquear la masa. Añadir el yogurt y el aceite y mezclar bien. Incorporar la harina y el cardamomo, batir bien. Una vez están todos los ingredientes bien mezclados, añadir las claras montadas, incorporándolas cuidadosamente con movimientos envolventes.

Preparar un molde de 22 cm, echar la masa y hornear a 180º. Enfriar en rejilla.

Decorar con glasa de chocolate o según nuestro criterio.

Receta de Mongeta (Mundorecetas.com)