Ingredientes:

• 120 gr. de agua.
• 15 gr. de mantequilla.
• 10 gr. de azúcar.
• La piel de 1 limón.
• Pizca de sal.
• 70 gr. de harina.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de levadura Royal.

Preparación:
 
Pon en el vaso del Thermomix el agua, la mantequilla, el azúcar,la sal y la piel de limón. Programa 4 min. temp. 100º y vel. 1. Acabado el tiempo, quita la piel de limón y echa la harina de golpe con la levadura Royal y programa 20 seg. en vel. 4.
Dejamos enfriar un poco en el vaso.Luego ponemosvel.4 y añadimos 1 huevo, controlando que pase 1 min. an tes de poner el siguiente y lo dejamos otro min. Sacar esta pasta a un cuenco y dejar reposar 1 hora.
Vierte aceite en una sartén (abundante) y cuando esté muy caliente,con dos cucharas ve poniendo porciones de pasta de tamaño de una nuez. se doran y se dejan dobre papel de cocina para que escurra el aceie sobrante.