Ingredientes:

Yo le he puesto estos pero cada una le puede poner en el cestillo lo que acostumbre a poner.

• 3 contramuslos de pollo sin piel.
• Un trozo de jamón.
• Un trozo de carne de cerdo.
• Apio.
• Zanahoria.
• Puerro.
• Nabo.
• Patatas
• Medio cubilete de arroz y garbanzos.

Preparación:

Antes que nada pulveriza con el vaso seco el arroz y los garbanzos y acontinuacion en el cestillo pon todos los ingredientes restantes (todo lo que quepa).

Coloca el cestillo en el vaso y cubre de agua hasta que nos falten dos dedos para cubrir.
Programa 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 y 1/2 (para que se vaya espumando y quede la espuma en la tapadera).

Cuando termine el tiempo con la ayuda de la espatula retira el cestillo y saca el caldo a un recipiente.
Vuelve a colocar el mismo cestillo y vuelve a echar otra vez agua hasta cubrir, solo que le añadiremos una pastilla de caldo de pollo.
y volvemos a programarla 30 minutos temperatura varoma velocidad 3 y medio.
Así hasta volver hacerlo otra vez igual.

Cada vez que sacamos el caldo tendremos 2 litros de caldo podemos hacerlo hasta 3 veces para tener 6 litros de caldo con los mismo ingredientes para que queden tiernos .

Sugerencias podemos poner en el varoma a la vez que se nos hace el caldo unas patatas troceada con zanahorias y gisantes y unos huevos envueltos en papel film trasnsparente para hacer una ensaladilla.
y tendremos un caldo de puchero con una ensaladilla.

Receta de Teresa Villate.