Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros.
• Zumo de limón.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Trabaja en la thermomix todos los ingredientes en vel. 5-10 unos segundos y reserva en la nevera.
Añade unos o dos huesos de aguacate a la mezcla y tapa con film (para que no se oscurezca).

NOTA: si está muy denso y no da vueltas, añade unas gotitas de agua.

Tomate aliñado

Ingredientes:

• 2 tomates pelados y sin pepitas.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Pica el tomate pequeñito y aliña.

Gambas

Ingredientes:

Gambitas.

Preparación:

Pela y corta las gambitas.
Pon en la sartén con un hilo de aceite.

PRESENTACION DE LA TAPA:

En una copa de cocktail coloca el tomate y las gambitas.
Llena con el guacamole a 3/4 de la copa y espolvorea con cilantro picado. Sirve acompañado de unos nachos.