Ingredientes:

• 200 gr. gambas.
• Aceite.
• Cebolla.
• 1 ajo.
• perejil
• Pimienta.
• Laurel.
• 1 pastilla de caldo de pescado.
• Harina.
• 2 tomates maduritos.
• 4 palitos de boca de mar.
• Maizena.

Preparacion:

Se pelan las gambas y se echan las cabezas y las pieles con agua en el vaso del thermomix. Se programa a 100º, 5 min.,vel 4.
Pasado este tiempo se pasa por todas las velocidades hasta llegar a vel 9. Se cuela este caldo con el cestillo y se reserva.
Se pone en el thermomix 1 cubilete de aceite, un poco de cebolla, 1 ajo, perejil, pimienta, laurel, 1 pastilla de caldo de pescado, 1 cucharada de harina y se pone a 100º 5 min veloc 4. Cuando trascurra este tiempo,se le echan 2 tomates maduritos y se pone tres min mas. Después se echan las gambas ya peladas junto a los 4 palitos de mar y se trituran a velocidad 9. Psteriormente se le echa el caldo ya colado y se pone a cocer 8 min-Cuando faltenm 2 minutos se le echa 1 cucharada de maizena por el bocal-

NOTA:  Esta crema queda muy suave y rica, puedes doblar las clantidades si es para unas 10 personas.