Ingredientes:

• 1 bolsa de rúcula.
• 1 mango.
• 80 gr. queso azul.
• 2 puñados de nueces.
• 1 cucharada de miel.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre de manzana.
• Pimienta.
• ½ pastilla Avecrem verduras.

 
Preparación:
 
Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en dados. Corta el queso azul en daditos.
 
Preparar la vinagreta:
 
Introduce la miel y el vinagre en un bol, añadir ½ pastilla de Avecrem de verduras y pimienta.
 
Bate con un tenedor hasta que se diluya. Agrega poco a poco, el aceite sin dejar de batir.