Ingredientes:

• 3 huevos.
• 300 ml. de leche de soja.
• 120 gr. de fructosa.
• 2 cucharadas de cacao en polvo 100%.
• 1 cucharadita de vainilla líquida.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix los huevos con la leche, el cacao y el azúcar. Programa unos minutos a temperatura 90º y vel. 4 hasta que espese como una natilla. Reserva en un recipiente hasta que enfrie. Una vez frío, Introduce en el congelador unas tres o cuatro horas y cuando esté congelado, lo sacas y "mantecamos", es decir, lo bates de nuevo en el Thermomix a vel. 6-8 para romper los cristales de la congelación y que quede cremoso. Cuando tengas una pasta fina y cremosa, estará lista para comer. De esta forma puede volver a congelarse sin que se formen cristales.
Puedes preparar esta base de natilla y congelarla y luego añadir los diferentes sabores.

NOTA: si tienes intolerancia a la leche y derivados usa leche de soja para todo.
Sustituye en las recetas la cantidad de leche, por la soja y donde pone nata, calcula el porcentaje de grasa y lo sustituyes por margarina o aceite y no siempre. El resultado es buenisimo y la gente que lo prueba y no saben nada, no notan la diferencia.