Dificultad: Con algo de experiencia.
Tiempo de elaboración: 30 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de conservación: 2 días en la nevera.

Ingredientes para 6 personas:

• 100 gr. de foie.
• 100 gr. de queso de cabra.
• 2 manzanas verdes.
• Azúcar moreno.

Preparación:

Cortar la manzana en láminas o cuadrados muy finos y hornearla a 150º C hasta que se dore.

Montar las láminas de manzana alternando láminas de foie y queso de cabra.

Espolvorearlo con azúcar moreno y quemarlo con un soplete. Si no se tienen, utiliza un quemador.