Ingredientes:

• 300 gr. de agua.
• Una pizca de sal.
• 20 gr. de azúcar.
• 20 gr. de levadura fresca de panadero.
• 500 gr. de harina.
• 100 gr. de nueces troceadas. 

Preparación:

1. Pon en el vaso de la Thermomix el agua, la sal y el azúcar. Programa 1 min. 37º, vel. 1.
2. Añade la levadura dentro de la Thermomix y mezcla unos segundos en vel. 4.
3. Añade 450 gr. de harina, reservando 50 gr. por si sale demasiado blanda y amasa 1 min. vel espiga.
4. Si la masa está un poco pegajosa añade el resto de la harina y vuelve a masar otro minuto a vel. espiga.
5. Deja subir la masa y a continuación introduce las nueces dentro, ya que si las metes antes de la subida, se corre el riesgo de no dejar subir la masa.
6. Hornea en el horno precalentado a 200º C unos 30 min. aproximadamente. 

NOTA:  además de las nueces, se pueden añadir pasas o lo que te apetezca.