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Es un carbohidrato indigerible e inabsorbible, un tipo de fibra soluble que, en contacto con el agua, forma una malla que retiene el agua en un gel. Esta propiedad hace que se ralentice el vaciado gástrico (sensación de plenitud) y dificulte la absorción de azúcares y grasas.
La pectína de la manzana en beneficiosa en caso de diabetes, enfermedades del corazón, estreñimiento y diarrea.
¡Come manzanas!
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