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Dificultad: Media
Tiempo: 40 minutos
Valor energético: 485 Kcal/persona
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr. de patatas
- 100 gr. de cebolla
- 150 gr. de guinas frescas
- 5 huevos
- 300 ml. de aceite de oliva
- 2 ajos
- Una pizca de sal
Preparación:
1. Pelamos las patatas, lavamos y cortámos en láminas finas, cortar la cebolla en juliana. Ponemos una sartén al fuego con el aceite cuando
esté caliente añadimos la cebolla y seguidamente la patata, sazonamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que quede blanda.
2. Escurrimos y mezclamos con el huevo batido y las gulas. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y unos ajos laminados,
cuando esté humeante el aceite añadimos la mezcla y dejamos cocinar unos minutos más y servimos.
Información nutricional de esta receta:
Fuente de Vitamina C
Alto en B12
Alto en Vitamina E |
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