Delicioso arroz caldoso donde en el mismo vaso se hace el sofrito y se cocinan las verduras y carne terminando con la cocción del arroz. Este sale meloso y con todo su sabor.

Programamos un tiempo y una velocidad y la cocina va sola en marcha y cuando termina nos avisa.

Ingredientes:

• 4 alas de pollo partidas.
• 430 gr. de judía verde.
• 50 gr. de pimiento rojo.
• 50 gr. de pimiento verde.
• 100 gr. de champiñón laminado o a trocitos (o setas).
• 4 o 5 tacos de queso semicurado o parmesano.
• 1 tomate maduro.
• 100 gr. de aceite de oliva virgen.
• Sal y pimienta.
• 1 L. y 1/4 de agua.
• 1 pastilla de caldo de pollo concentrado.
• 200 gr. arroz.

Preparación:

1. Tritura el tomate y reserva.
2. Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 5 minutos, temp. 100º y velocidad 1.
3. Cuando el aceite esté caliente, introduce la mariposa y añade las alitas de pollo.
4. (Si puedes entretenerte, deshuésalas y corta el pollo a trocitos, te quedará más jugoso), programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro  a la izquierda.
5. Añade las judías cortadas a trocitos y los pimientos.
6. Programa 5 min., temp. varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
7. Cuando falten 2 minutos para que pare, añade el tomate triturado, la sal y un poco de pimienta.
8. Añade el agua, los champiñones y la pastilla de caldo. Bajar la temperatura a 100º. Y programa 20 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
9. Acabado el tiempo y habiendo dejado que cociera la verdura un poco con la carne, añade el arroz y programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro izquierda.
10. Cuando le falten entre 40 y 50 segundos, añade los 4 o 5 tacos de queso. 
11. Sirve en caliente y rápido porque el arroz se abre muy deprisa y “empastra” (así le decimos al arroz en mi tierra cuando se abre).

NOTA: Este arroz no se puede preparar con antelación, si puedes dejar hecho el caldo a punto de poner el arroz y en 15 minutos estará listo y en su punto.