Ingredientes:

• 500 gr. spaghetti barilla nº 5.
• 100 gr. de tomates secos.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 4 anchoas.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 trozo de cayena.
• 1 ramillete de albahaca.
• 1 cuch. de perejil triturado.
• 100 gr. de vino blanco seco.
• 1 l. de agua.
• 30 gr. de queso parmesano.

Preparación:

Pon en el vaso del Thermomix el ajo, el aceite, el trozo de cayena y la cebolla y programe 3 min. temp. 100º y vel.1.
Añade los tomates secos y las anchoas y unas hojas de albahaca, tritura 20 seg. en vel.6. Vierte en el vaso del Thermomix el vino blanco y programa 3 min. temp.100º  y vel.1.
Agrega el agua y programa 8 min. temp. 100º y vel.1.
Introduce los spaghetti por el bocal del Thermomix y programa 3 min en vel. 1 para que bajen ayudándolos con la mano, dando golpecitos para que vayan bajando. Después programe el tiempo de cocción del paquete en temp.100º y vel.1
Pica el resto de la albahaca, el perejil y el parmesano,  pon en una fuente, echa los spaghetti encima y un poco de aceite de oliva y mezcla bien.