Galletas María o Napolitanas (unos 200 gr. aprox.)
800 gr. de agua.
200 gr. de arroz.
Canela y cáscara de limón.
Chorrín de anís (opcional).
500 gr. de leche condensada.
200 gr. de nata líquida.
2 láminas de gelatina neutra.
Preparación
Pulverizar las galletas con un poco de margarina en velocidades 5-10.
Ponerlas en un molde desmontable de bizcocho y meterlo en el horno a 175º durante 10 minutos.
Poner en el vaso de la Thermomix la mariposa y añadir el agua, arroz, canela en rama y piel del limón. Programar 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Cuando acabe, sacar la mariposa, la canela y la piel del limón y echar la nata y la leche condensada, las láminas de gelatina (estas deben haber estado en remojo unos minutos, escurrirlas bien antes de echarlas) y se ponen a mezclar todo durante 30 seg. en velocidad 2 ½.
Se vuelca en el molde preparado ya con la base de galletas y se desmolda al día siguiente.
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