Ingredientes:

• 1col.
• 600 gr. de patatas.
• 12 lonchas de beicon.
• 5 dientes de ajo.
• Sal.
• 1 cubilete aceite de oliva.
• Agua.

Preparación:

Limpia las hojas de col y quita el tronco, pela las patatas.

Calienta 1 litro de agua con sal en el vaso y programa 8 minutos, temp.Varoma y velocidad 1. Añade la col y las patatas y cuece 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara. (Este paso lo tienes que hacer en dos tandas, pues no cabe toda la col y las patatas de una vez). Escurre y reserva en un plato.

Con un tenedor machaca la col y la patata. Reserva.

Pon el aceite en el vaso del Thermomix junto con los ajos en láminas y programa 2 minutos, temp. 100º y  velocidad 1. Mientras en una sartén fríe las lonchas de beicon con un poco de aceite. Reserva.

Pasa la col con las patatas a la sartén y dora unos minutos, añade los ajos con parte del aceite de freírlos y dale forma de tortilla, sirve el trinxat con el beicon por encima.

Fuente: Recetas de la Abuela II