Preparación: 10 min + 12 h (refrigeración)
Cocción: 4 min.
Dificultad: mínima

Ingredientes para 6 personas:

• 200 gr. de chocolate negro
• 100 gr. de mantequilla
• 90 gr. de azúcar glass
• 100 ml. de nata
• 1 cucharada de ron dorado
• 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

1. En un cazo, disponer el chocolate troceado o rallado y la mantequilla también cortada en dados. Derretir al baño maría a fuego suave, moviéndolo ligeramente con las varillas.
Agregar el azúcar y la nata. Mezclar muy bien y dejar enfriar.

2. Una vez fría la crema de chocolate, agregar el ron, mezclar de nuevo con las varillas y guardar en la nevera durante 12 horas tapado con film transparente.

3. Formar las trufas. Pasarlas por el cacao en polvo y dejarlas en un colador. Mover con suavidad para retirar el exceso de cacao.
Guardar en la nevera y sacarlas unos 20 minutos antes de servirlas a la mesa.

SUGERENCIAS:  Prepara bastantes trufas para tenerlas guardadas en la nevera, pero ten en cuenta que no se conservan más de 8 días.
Si en casa sois golosos, puedes envolverlas también en azúcar glass.
Puedes congelarlas en un tapas que cierre bien para que duren mas pero ya sabes que quizá cambie un poco el color del chocolate.